Ett rimligt pris

När folk pratar om priset på vårt kaffe så dyker två frågor snabbt upp.
Handlas de rättvist? Och varför är kaffet i genomsnitt dyrare än i butik?

Vi tycker att vårt kaffe anses vara ”rättvist”. Även om vi föredrar termen ”hållbar” över rättvis. Vårt kaffe kommer från de bästa gårdarna som använder hållbara metoder för att odla högkvalitativa kaffebönor. Till detta kommer vår relation med våra producenter, vilket gör att de kan planera sin framtid med sinnesfrid och att driva idéer och göra de investeringar som krävs för ständig kvalitetsförbättring – något vi ständigt söker.

I kaffevärlden så finns det olika termer; ”single-origin” kaffe, vanlig blend kaffe. ”Single-origin” kaffe har fördelen av att komma från en enda plats, vilket ger dem ett ökat erkännande av att de kommer från en gård eller en unik miljö med rättvisa förhållanden. Denna unika miljö ger både smak och karaktär. Blendkaffe, å andra sidan, är en blandning av olika bönor som kommer från många olika gårdar som sedan blandas.

”Single-origin” kaffe är dyrare än blandat kaffe eftersom det vanligtvis är av högre kvalitet. Dessutom finns det en större erkännande av att kaffet kommer från en gård med en unik miljö med rättvisa förhållanden. Köpare lär sig mer om kaffets smak och ursprung, egenskaperna hos det specifika området där kaffet odlas och personerna bakom produktionsprocessen. Eftersom kaffebönorna plockas för hand, ofta från små gårdar av rimligt betalda arbetare, ökar detta också priset.

Att jämföra priser väger lite i vad man egentligen borde göra; att jämföra kvaliteten i koppen man brygger.

Njut nu av vår lilla kollektion av single-origin kaffe från El Salvador och även regionalkaffe från Etiopien!